Najsmaczniejszy obiad z cukinii: Upiecz tak z kurczakiem, pomidorami i serem – wychodzi przepysznie!
Jeśli szukasz przepisu na smakowity a jednocześnie szybki w przygotowaniu obiad to ta przepyszna cukinia zapiekana z kurczakiem, serem i pomidorami jest czymś czego potrzebujesz.
To znakomite danie jest nie tylko pyszne, ale i sycące. Świetnie sprawdzi się nie tylko na obiad, ale również na kolację. Nawet najbardziej wybredni domownicy chętnie jej skosztują i poproszą o więcej.
Do wykonania tego przepisu potrzebujesz:
- 1,5 kg cukinii
- 3 pomidory
- 80 g sera cheddar
- 45 ml oleju
- łyżeczkę soli, paprykę, pierz oraz tymianek
Dodatkowo na nadzienie będzie Ci potrzebne:
- 700 g mięsa z kurczaka
- 4-5 łyżek oleju
- cebula
- 3 papryki
- 2 pomidory
- kilka ząbków czosnku
A na sos:
- 100 ml wody
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
Wykonanie:
Cukinię umyj. Następnie odetnij końce oraz obierz, w całości lub co drugi pasek. Tak przygotowaną cukinię potnij na krążki (niezbyt cienkie). Olej wymieszaj z przyprawami. Cukiniowe krążki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie posmaruj przygotowaną wcześniej mieszanką. Cukinię piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Cebulę, czosnek, paprykę oraz przeznaczone na farsz pomidory pokrój na niewielkie kawałki. W drobną kostkę pokrój również mięso z kurczaka.
Na niewielkie ilości olej podsmaż cebulę. Gdy będzie już gotowa dodaj paprykę oraz kurczaka. Smaż przez chwilę a potem dodaj pomidory oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj.
Podsmażaj jeszcze chwilę a następnie zdejmij z ognia. Za pomocą łyżki zrób w upieczonych krążkach cukinii niewielkie wgłębienia a następnie wypełnij je farszem. Na nadzieniu połóż plaster pomidora, całość polej sosem i posyp starym serem.
Comments are closed.